Quyển sách gồm có 13 chương:

     Chương 1: Hệ sinh huyết (Hematopoietic system)

     Chương 2: Hệ thống tuần hoàn - tim

     Chương 3: Hệ thống hô hấp

     Chương 4: Hệ thống bài tiết - thận

     Chương 5: Hệ thống sinh dục đực

     Chương 6: Hệ thống sinh dục cái

     Chương 7: Da và các bộ phận phụ thuộc

     Chương 8: Hệ cơ cốt (The musculoskeletal system)

     Chương 9: Các giác quan đặc biệt mắt và tai

     Chương 10: Hệ nội tiết (The endocrine system)

     Chương 11: Hệ thống tiêu hóa

     Chương 12: Hệ thống thần kinh

     Chương 13: Khám nghiệm xác gia cầm.