Thực vật là sinh vật. Sinh lý thực vật nghiên cứu về bản chất của sinh vật thực vật. Do đó, quyển sách Sinh lý thực vật trình bày một cách có hệ thống các hoạt động sống của thực vật, nói cách khác, các vấn đề căn bản của môn học: hấp thu và vận chuyển các chất, biến dưỡng và phát triển thực vật, theo chương trình chính thức của ngành Sinh học, Trường ĐH KHTN - ĐHQG HCM. Sách gồm Phần mở đầu và hai phần chính: Phần I - Dinh dưỡng và Phần II - Phát triển. Cấu trúc tế bào, mô, cơ quan và cơ thể thực vật, vị trí của thực vật trong sinh quyển, cũng như mục đích, yêu cầu và những vấn đề trọng tâm của môn học được giới thiệu vắn tắt trong Phần mở đầu.