Nội dung sách là sản phẩm nghiên cứu của đề tài cấp Đại học Quốc Gia TPHCM, mã số C2018-24-01/HĐ-KHCN do Đào Phú Quốc làm chủ nhiệm. Nhóm tác giả hi vọng tài liệu sẽ góp phần cung cấp cơ sở khoa học cho việc canh tác năng củ tại ĐBSCL, cũng như các kiến thức và kinh nghiệm cho độc giả và nhà nông đã và sẽ canh tác cây Năng củ. Sách bao gồm 05 chương: 

• Chương 1: Nhận dạng cây năng củ và vùng phân bố loài năng hoang dã
• Chương 2: Nguồn giống và môi trường canh tác
• Chương 3: Kỹ thuật trồng và thu hoạch
• Chương 4: Bảo quản sau thu hoạch
• Chương 5: Thị trường tiềm năng và giá thành sản phẩm