95 lượt mua
Trang chủ/ Giáo trình Chế Biến Dầu Và Chất Béo
NXB | NXB ĐHQG HCM | Người dịch: | |
Năm XB: | 2020 | Loại sách: | Sách giấy; |
Khổ sách: | 16 x 24 | Số trang: | 194 |
Quốc gia: | Việt Nam | Ngôn ngữ: | vi |
Mã ISBN: | 978-604-73-7538-7 | Mã ISBN Điện tử: |
Giáo trình “Chế biến Dầu và Chất béo” được biên soạn chủ yếu dành cho việc học tập và giảng dạy môn học nói trên. Giáo trình này được dùng làm tài liệu học tập cho các sinh viên chuyên ngành Công nghệ Thực phẩm, Công nghệ Hóa học.
Giáo trình “Chế biến Dầu và Chất béo” được biên soạn chủ yếu dành cho việc học tập và giảng dạy môn học nói trên. Giáo trình này được dùng làm tài liệu học tập cho các sinh viên chuyên ngành Công nghệ Thực phẩm, Công nghệ Hóa học. Nội dung của giáo trình bao gồm 06 chương như sau:
Bình luận