"Giáo trình Công nghệ vi sinh. Tập 2: Vi sinh vật học công nghiệp" của Bộ môn Công nghệ sinh học, Trường ĐH BáchKhoa – Đại học Quốc gia TP Hồ Chí Minh; là tài liệu giúp ích cho việc học tập và đào tạo kỹ sư, cao học của các ngành Công nghệ sinh học, Công nghệ thực phẩm.
"Giáo trình Công nghệ vi sinh. Tập 2: Vi sinh vật học công nghiệp" của Bộ môn Công nghệ sinh học, Trường ĐH BáchKhoa – Đại học Quốc gia TP Hồ Chí Minh; là tài liệu giúp ích cho việc học tập và đào tạo kỹ sư, cao học của các ngành Công nghệ sinh học, Công nghệ thực phẩm.
Nội dung giáo trình gồm 11 chương:
Chương 1: Những nguyên lý cơ bản trong vi sinh vật học công nghiệp
Chương 2: Các quá trình trao đổi chất và môi trường nuôi cấy vi sinh vật công nghiệp
Chương 3: Những vấn đề kỹ thuật và phương pháp chung
Chương 4: Công nghệ sản xuất vi sinh vật
Chương 5: Công nghệ sản xuất các chất kháng sinh
Chương 6: Công nghệ ENZYM
Chương 7: Công nghệ sản xuất cồn và các sản phẩm lên men chứa cồn
Bình luận