Để góp phần làm phong phú thêm lĩnh vực công nghệ sản xuất và ứng dụng hợp chất sinh học biển, cuốn sách chuyên khảo về "Công nghệ sản xuất và ứng dụng hợp chất sinh học biển Việt Nam" được viết với các nội dung về kết quả nghiên cứu công nghệ sản xuất và ứng dụng hợp chất sinh học biển như: chitin, chitosan, COS,...

Mục đích của cuốn sách này nhằm góp phần phát triển hơn nữa công nghệ sản xuất và ứng dụng các hợp chất sinh học biển Việt Nam.