Công nghệ bảo quản và chế biến lương thực. Tập 1: Bảo quản lương thực
Công nghệ bảo quản và chế biến lương thực. Tập 1: Bảo quản lương thực
4.5
6
Lượt xem
0
Đã bán
Chọn sản phẩm
Sách giấy
Tạm hết hàng
Thông tin xuất bản
Năm xuất bản sách giấy:
Năm xuất bản sách điện tử:
Khổ sách:
16 x 24
Số trang:
480
Quốc gia:
Ngôn ngữ:
Mã ISBN:
Mã ISBN Điện tử:
Loại sách:
Sách giấy
Nhà xuất bản:
NXB ĐHQG HCM
Cuốn giáo trình này của Trường ĐH Bách Khoa – Đại học Quốc gia TP Hồ Chí Minh giúp cho sinh viên ngành "Công nghệ thực phẩm" có thêm một số kiến thức về tính chất của một số loại hạt lương thực thông dụng và các biện pháp để bảo quản và chế biến lương thực.

Bình luận

0/1500

Tuyển tập hay nhất

Tuyển tập hay nhất